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Trompo al Pastor
E’ una carne di maiale molto morbida, prima marinata poi impilata su uno spiedino e cotta con un girarrosto verticale. A fine cottura, un condimento con ananas, cipolla e coriandolo freschi completa il tutto; Una spruzzata di lime e il Taco è pronto!

Trompo al Pastor



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il nome Tamal deriva dal náhuatl “tamalli” (arrotolato). Per i messicani il tamal é una delicatezza; si mangiano di solito per colazione e possono essere dolci o salati. Questi morbidissimi involtini di maiz ripieni e cotti al vapore riescono a soddisfare anche i palati più esigenti. I profumi di questa […]

Tamales!!